Un week-end aux alentours de
La Table de Pablo

Entre vignes et oliviers, ce restaurant propre, dans un très joli cadre, une cuisine délicate et créative à base de beaux produits frais et locaux. Rouget Barbet juste saisi, risotto de petit épeautre de Sault aux asperges de Bonnieux et écume aux senteurs de Provence, Le pigeon en deux cuissons (le suprême juste rôti et la cuisse en caillette farcie au foie gras.Réduction de carcasse au sang de nos vignes)… Toutes les saveurs du midi semblent répondre au chant des cigales qui agrémentent les repas pris sur la terrasse ombragée. Une belle carte des vins accompagne ce festin joyeux et succulent.

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2024