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Le département des Deux-Sèvres porte le nom de deux rivières. La Sèvre nantaise qui est le dernier affluent de la Loire avant la mer, et la Sèvre niortaise, rivière côtière qui se jette directement dans l'Océan Atlantique. Inventé en 1790 à partir d'une partie du Poitou, de l'Angoumois et de l'Anjou, il fut longtemps un territoire agricole essentiellement tourné vers l'élevage et notamment celui des chèvres. Outre la production laitière et ses dérivés dans l'industrie agro alimentaire, le département est aussi un gros producteur de laine et de peau. La culture maraichère est aussi très présente. L'exploitation de sous sol calcaire permet l'implantation d'industries liées au bâtiment. Reste que la moitié de sa population est urbaine principalement autour de Niort, aussi célèbre pour son donjon et son pilori que pour être la capitale des mutuelles d'Assurance de France, et que d'immenses espaces ont été protégés de agriculture trop extensive. Ainsi à été épargné un paysage unique qui fait la fierté du département, les marais poitevins, une fierté qu'il partage avec la Charente maritime et la Vendée. Cette Venise verte comme on la nomme souvent est le paradis des animaux amphibiens, mais également des oiseaux, le tout au milieu d'une flore exceptionnelle. Quant à la maison de ce fameux marais mouillé, elle est située à Coulon, qui appartient à la très enviée liste des plus beaux villages de France.
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