Noyers-sur-Serein, vous ne connaissez pas ? Mais si, au moins vous y êtes-vous baladé sur un écran de cinéma ou de télévision. Souvenez-vous, l'auberge de « La Grande Vadrouille », le téléfilm « Le chevalier de Pardaillan », les ruelles du film « Molière », et même quelques vues du « Stardust » hollywoodien... Car cette petite cité médiévale a gardé une authenticité remarquable et un cachet « hors du temps » qui ont séduit le 7ème Art et tous les autres visiteurs désireux de remonter le temps. Classé parmi les « plus beaux villages de France », avec de nombreux bâtiments répertoriés par les Monuments Historiques dont les constructions s'échelonnent du XVème au XIXème siècle, Noyers est un lieu idéal pour les amateurs de trésors cachés. Hôtels aristocratiques en pierres, maisons en pans de bois ou simples bâtisses de vignerons, chapelles, couvents, portes, tours de défense, places à arcades, vous raconteront les histoires des seigneurs de Noyers ou bien encore celles des artisans et des vignerons. Après cette grande chasse aux trésors historiques, on aime bien aussi les longues pauses indolentes sur les terrasses des petits bistrots ou les plaisirs des feux de cheminée des restaurants bourguignons. De quoi reprendre son élan pour visiter et se dépayser dans l'étonnant musée de Arts Naïfs et Populaires, ou simplement faire un tour dans les ateliers-boutiques. On avoue apprécier aussi le repérage à un coin de rue, d'une boulangerie, d'une boucherie, d'une petite supérette, attestant de la vitalité du village. Mais faire un séjour à Noyers, c'est aussi prendre le temps de se balader dans la douce vallée du Serein et découvrir un chapelet de petits villages, ou de découvrir des panoramas depuis le site du Vieux Château, dont les murs démantelés ont servi à construire le village. Prendre le temps et reprendre son souffle aussi, en se posant un instant dans la quiétude du cloître du prieuré cistercien de Vausse. Si vous avez la bonne idée de visiter pendant l'été, vous pourrez profiter des concerts classiques d'un festival, ou participer à un joyeux tour du monde musical avec les rencontres « world music ». Noyers, c'est aussi un bon positionnement central pour découvrir la Bourgogne, ses châteaux Renaissance, (de Tanlay ou d'Ancy-le-Franc), ses abbayes cisterciennes (abbaye de Quincy, abbaye de Fontenay), ses sites exceptionnels, comme les grottes ornées d'Arcy-sur-Cure, ses vignobles et ses bonnes caves, ou encore le canal de Bourgogne.