Aux portes de Toulouse, mais déjà tournée vers la Gascogne, L’Isle-Jourdain est une ancienne cité médiévale au cœur d’une campagne vallonnée et fertile. Dans cet environnement très 'terroir', l’hôtel se démarque volontairement de l’hostellerie traditionnelle. Construite en U autour d’un patio, la façade contemporaine aux jolis balcons atypiques se fond parmi les habitations locales. De la terrasse bordée de bambous et abritée par des velums, on profite de l’atmosphère d’une placette gersoise en briquettes et colombages. À l’étage, les chambres sont des petits écrins au confort savamment agencé par des artisans (mobilier sur mesure, fenêtres en fer forgé, belles matières et finitions…), avec d’agréables salles de bains. Un poster-photo XXL fait office de tête de lit (l’escalier d’un phare, des coquelicots, un sous-bois, une cabane de pêcheur, etc.) et emmène le regard au-delà, comme dans un rêve. Décoration épurée, avec quelques créations design (lampes, sièges), et ambiance des plus cosy grâce à l’effet cocon de l’architecture. En rez-de-chaussée, salon et salle à manger sont très attrayants, avec banquettes alambiquées, chaises en plexi ajouré, luminaires géants. Et, pour parfaire cette étonnante échappée, le restaurant propose une carte alléchante et de grande qualité, élaborée par un chef étoilé !