Jardin de l’abbaye de Fontenay

Cette abbaye au fond d’un vallon boisé évoque remarquablement ce qu’était un monastère cistercien au XIIe siècle, vivant en « autarcie » à l’intérieur de son enceinte. L’abbaye fut fondée en 1118 par Saint-Bernard, et l’ensemble reflète rigoureusement la composition spatiale et architecturale conforme à la règle de Citeaux. Transformée en papeterie à la Révolution, l’abbaye fut à partir de 1906 progressivement remise en état par les ancêtres des actuels propriétaires. Les fontaines dont elle tire son nom sont devenues la parure des jardins qui entourent l’ensemble. Dans le château d’eau, grand bassin rectangulaire à cascade, on verra les célèbres truites que les moines avaient pour tradition de servir aux ducs de Bourgogne. A l’arrière des bâtiments, le jardin régulier de parterres engazonnés termine sa composition sur un bassin circulaire et un petit escalier d’eau. Ce décor a été choisi pour la scène finale du célèbre film « Cyrano de Bergerac ». La totalité des jardins de l'abbaye a été redessinée à partir de 1998 par l'architecte paysagiste Peter Holmes. Dorénavant une très importante collection d'Hydrangea et de Viburnum est à y remarquer. L'harmonie composée entre l'architecture et le site constitue un ensemble saisissant de grandeur et de simplicité classé patrimoine mondial et site protégé.