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Le Viù est le restaurant chic et tendance du Palace de Menthon. La vue sur le lac est somptueuse au travers des immenses baies, un panorama exceptionnel, mis en valeur par le cadre feutré de la salle où se mêlent le rouge, le violet et le gris. Et le soir, un écrin face aux lumières scintillantes des bords du lac. La cuisine du chef Stephane Thoreton est raffinée et subtile.
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