La Paresse en Douce

C’est une grande et belle maison des XVIIe et XIXe, au jardin enterrasses clos de murs, restaurée par Henk et Helen Slik, deux Hollandais venus s’installer en Auvergne avec leurs enfants. Au pied des monts du Livradois surplombant les gorges de la Dore, vous découvrirez au bout d’une ruelle ce lieu délicieux où l’on vous accueillera avec chaleur et sourires. La décoration typiquement néerlandaise, mélange de charme et de modernité, et le confort réel font de cette maison un endroit idéal de détente. Les chambres sont peintes en blanc ou gris pâle, les murs peuvent être bleu nuit, ou chaulés de blanc, avec quelques pierres apparentes, des poutres au plafond et des placards faits de portes anciennes. En bas, dans le petit salon, de belles boiseries (vestiges du bureau d’un notaire), ont été conservées. À côté,une petite chapelle a été transformée en bibliothèque. Henk s’occupe du dîner. Il propose des menus variés et originaux, préparés avec des produits frais, comme : salade à la fourme d’Ambert, curry d’agneau avec raïta, magret de canard sauce cerise avec patates douces, et autres créations de quoi se délecter. Et avant d’aller se coucher, on peut retourner au jardin prendre un bain nordique chauffé au bois en regardant les étoiles...