L’Abbaye-Château de Camon

Au sommet d'un village fortifié des Pyrénées occitanes, Camon s'impose par sa beauté et sa magnificence.  Ancienne abbaye bénédictine aux allures de palais, le bâtiment, dont l'origine remonterait au Xe siècle, domine un paysage de vallons. L'intérieur est impressionnant, avec quelques aménagements datant du XVIIIe siècle pour créer une enfilade de salons et de grandes ouvertures sur la délicieuse terrasse plein sud qui surplombe le parc, la piscine et la vue. L'un des salons est classé, couvert de toiles de l'école de Boucher représentant les quatre saisons, alors que l'oratoire des moines laisse entrevoir des fresques peintes du XVIe siècle. Unique ! En fonction du temps, le restaurant (un menu chaque jour, avec cinq petits plats) est, selon les circonstances, dressé dans le jardin romantique du cloître, la cuisine des moines ou encore près du feu de cheminée d'un chaleureux salon. Pour dormir, on rejoint l'étage et son imposant couloir. Grandes, confortables et sans austérité, les chambres sont soigneusement tendues de tissu et meublées d'ancien par la propriétaire, décoratrice (élégantes salles de bains). Toutes donnent sur une vue magnifique. Aux confins de l'Aude et de l'Ariège, ce monument a su garder son âme tout en s'adaptant au confort d'aujourd'hui. Les amateurs de vieilles pierres ne devraient pas hésiter à s'y arrêter.