Après quatorze années passées à La Borie Grande , Alain Guyomarch a eu le coup de foudre pour un ancien domaine viticole du XVIIe perché sur une colline au milieu des vignes. C’est donc toujours dans le triangle d’or Cordes-Gaillac-Albi que son compagnon et lui reçoivent leurs hôtes, mais, désormais c’est ici ! L’endroit est merveilleux : un parc de 4 hectares, des arbres centenaires, de nombreuses variétés de roses, une mare aux nénuphars, des oliviers, des lavandiers, des arbres fruitiers..., le tout entouré de 20 hectares de vignes. La maison a été décorée avec grand soin dans des tonalités très chic et reposantes. Les suites et les chambres, aux tissus recherchés, sont spacieuses (36 à 60 m2), d’un classique élégant. Partout, des meubles et objets chinés, des tableaux, des bouquets de fleurs sauvages. Trois salons lumineux aux volumes généreux invitent à la détente, tout comme la piscine (traitée à l’ozone), qui offre de magnifiques perspectives sur la campagne environnante. C’est là, ou dans l’une des salles à manger, que l’on goûte une cuisine préparée avec passion à partir de produits locaux, avant d’aller disputer – peut-être – une partie de tennis avec Alain, toujours à la recherche de nouveaux partenaires à sa hauteur ! Un maître des lieux qui, en dehors du court, n’est que gentillesse, humour et générosité. Une adresse exceptionnelle !