Domaine du Chatelard

La première chose qui frappe en arrivant au Domaine du Chatelard, c’est la quiétude des lieux, à seulement 8 kilomètres d’Angoulême. Cette maison rurale du XIXe siècle, devenue hôtel en 2009, est située dans une zone naturelle protégée. Puis, deuxième choc : la beauté du cadre : 80 hectares de prairies et de bois et un magnifique lac privé de 10 hectares sur lequel on vient faire du canoë ou de l’aviron. Et puis c’est la rencontre avec Pascale, la maîtresse des lieux, aussi chaleureuse que naturelle. Ivan, son mari, est en cuisine, certainement en train de préparer des légumes issus de leur potager, sur lequel on peut admirer de grandes plantations de safran, de fraises ou de framboises. Mais, avant de déguster en terrasse, face au lac, les plats de ce chef qui a fait ses armes dans des établissements renommés, il est temps de visiter les 12 chambres. Toutes sont spacieuses, de 15 à 35 m2, et meublées avec charme et raffinement. Certaines possèdent une vue imprenable sur le lac. Les autres donnent sur le jardin ou la piscine. Dans chacune d’elles vous pourrez tester des produits d'accueil biologiques à base plantes associées à du lait de jument. Les chevaux… La passion de Pascale, qui travaille d’ailleurs avec une école d’équitation située à 500 mètres. Pour les amateurs de golf, un 18 trous les attend à Angoulême. S’ils arrivent à quitter ce lieu splendide… Difficile !