Stéphane Derbord - DIJON - DIJON
Stéphane Derbord - DIJON
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Un week-end aux alentours de
Stéphane Derbord - DIJON

Dans un cadre classique et apaisant, la cuisine de Stéphane Derbord a été couronnée d'une étoile Michelin. La richesse du terroir bourguignon a inspiré ce chef pour l'élaboration de recettes savoureuses. Les escargots de Bourgogne seront rehaussés de pain perdu à l'anis étoilé et d'un velouté de pois verts, alors que le bœuf charolais Label Rouge maturé sera saisi à la plaque et accompagné d'une écrasée de pommes de terre bio et moelle, au jus aux truffes de Bourgogne.

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