Dans le centre de Colmar, au cœur de la “petite Venise”, l'Hostellerie le Marécha l occupe quatre anciennes demeures à colombages bâties en 1565 sur les fortifications qui protégeaient la ville et aujourd'hui classées Monument historique. Tout autour, les autres maisons de la même époque et leur dédale de colombages donnent à ce magnifique site l'allure d'un village sur l'eau. L’ensemble et l'emplacement sont donc uniques ! À l'intérieur, beaucoup de chaleur, encore des colombages, des poutres et des pierres, des meubles anciens et un décor de grande tradition. Les 30 chambres et suites de style Louis XV ou Louis XVI sont gaies et colorées, douillettes et bien agencées, avec un très bon niveau de confort. Leur prix diffère selon leur taille, mais les plus petites (15 à 24 m2) ne sont pas en reste et correspondent parfaitement à l’ambiance cosy de l’hôtel (à la réservation, n’hésitez pas à demander une chambre donnant sur les canaux). Pour dîner ou prendre un verre, inoubliable terrasse au fil de l'eau et vue tout aussi imprenable depuis la salle du restaurant “À l’Echevin”. On y déguste une cuisine goûteuse et fine, parfaite pour découvrir les meilleurs produits locaux, une vraie table gastronomique ! Et un buffet du petit déjeuner qui reste bien en ligne, avec un choix pantagruélique d'excellents produits régionaux accompagnés de Kougelhopfs et viennoiseries élaborés par le chef pâtissier. Le tout à déguster dans les différentes salles à manger ou, lorsqu’il fait beau, sur la terrasse au bord de l’eau. Enfin, l’accueil de la famille Bomo et de son personnel est à la fois très professionnel et très convivial.