Hôtel Montmorency & SPA Cité Médiévale

L'emplacement est exceptionnel, à quelques mètres seulement de la cité fortifiée de Carcassonne : on profite ainsi de la vue sur les remparts, sans subir la foule. En prime, un jardin avec piscine, un splendide spa et un grand parking fermé. Côté chambres, disons d'emblée que l'on a l'embarras du choix : la question étant de choisir quel style de décoration, d'atmosphère, l'on préfère – quel volume, quelle vue… Celles du bâtiment principal ont été rénovées ces dernières années dans un style assez neutre, plutôt masculin et élégant, avec des têtes de lit en cuir et des tonalités chaudes, brun et tabac (sublime suite au sous-sol, un véritable appartement !). Dans le bâtiment d'en face, la décoration adapte l'esprit seventies au goût du jour : tissus striés aux murs, matières à toucher, effets d'optique, couleurs très vives, salles de bains design. Tout cela remplacera bientôt le style classique fleuri des autres chambres, plus anciennes. Celles de la piscine, enfin, sont très contemporaines, tout en gris et en noir, mais assez sombres ; on y respire un peu moins bien, à notre goût. En saison, on vit plutôt sur la grande terrasse dressée à l’ombre des Albizia ; sur de moelleuses méridiennes, on se fait servir, avec bonne humeur et enthousiasme, boissons et petits déjeuners, face aux murailles crénelées...