Un week-end aux alentours de
L'Atelier d'Edmond & Le Bistrot Gourmand

Ne cherchez pas Edmond à cette adresse doublement étoilée : ici, le chef c'est Benoît Vidal. Et sa cuisine est une découverte sensationnelle comme ce dos de barbue cuit sur l'arête, et sa mosaïque au bœuf d'Alpage séché ou ces noisettes de chevreuil rôties aux poivres. On peut aussi c'est nouveau tester la version bistronomique, plus raisonnable côté prix.