La Bouitte survole la haute gastronomie de montagne. C’est aussi la plus belle illustration d’un tandem père - fils en cuisine, puisqu’en 2015, René et Maxime Meilleur décrochaient ensemble leur troisième étoile Michelin! Dans une atmosphère accueillante et totalement intimiste où la pierre et le bois se disputent la vedette vous découvrirez ici une cuisine fabuleuse qui transcende les produits locaux et les herbes de montagne. Et pour fêter ses 40 ans, La Bouitte a achevé quelques superbes transformations : embellissement du restaurant, déplacement de la terrasse pour une vue encore plus belle, nouveau salon, nouveau spa. Améliorations aussi côté chambres et suites (certaines, vastes avec cheminée!), qui répondent aux doux noms d’“Anaïs”, “Émilie”, “Aurélie”...Couettes blanches rehaussées de coussins en velours coloré, murs de planches brutes parfois complétées par une portion en enduit naturel teinté et vieilli, meubles en pin taillé... On se croirait dans un charmant musée des arts et traditions populaires en même temps que dans le plus confortable des hôtels, au luxe bien réel, mais toujours discrètement intégré. Ne négligez pasle nouveau spa nature de montagne, lieu de rêveoù l’on s’offre un bain aromatique ou une séance de sauna avant de courir dans la neige vers le Jacuzzi fumant. Ni les soirées œnologiques, des moments d’une rare intensité émotionnelle. À un kilomètre des pistes, sur la route des Menuires et de Val-Thorens, cette irrésistible et très accueillante maison fera le bonheur des skieurs et des randonneurs.