En patois local, la bouitte est une petite maison savoyarde. Vous voici donc dans une atmosphère accueillante et totalement intimiste où la pierre et le bois se disputent la vedette. Il s’agit avant tout d’un remarquable restaurant, triplement étoilé au Guide Michelin (une première historique en Savoie) depuis l'an dernier, où les produits locaux et les herbes de montagne sont ici transcendés par la maîtrise et la créativité de René Meilleur et de son fils Maxime (y compris au petit déjeuner, inoubliable !). S’y ajoutent 16 chambres dont 9 suites (certaines, vastes avec cheminée !), qui répondent aux doux noms d''Anaïs', 'Émilie', 'Aurélie'… 6 nouvelles chambres de grand confort ont été créées fin 2013, dont 'Marie', une magnifique suite panoramique. Couettes blanches rehaussées de coussins en velours coloré, murs de planches brutes parfois complétées par une portion en enduit naturel teinté et vieilli, meubles en pin taillé… On se croirait dans un charmant musée des arts et traditions populaires en même temps que dans le plus confortable des hôtels, au luxe bien réel, mais toujours discrètement intégré. (Ne négligez pas le spa, lieu de rêve où l’on s’offre un bain aromatique ou une séance de sauna avant de courir dans la neige vers le Jacuzzi fumant). À un kilomètre des pistes, sur la route des Menuires et de Val-Thorens, cette irrésistible et très accueillante maison fera le bonheur des skieurs et des randonneurs.