Dressé à l’extrémité de la pointe de Pen-Lan, une presqu’île rocheuse s’avançant dans l'océan à l’embouchure de la Vilaine, cet ancien poste de guet battu par les flots marie plusieurs bâtiments des XVe et XVIe siècles à quelques adjonctions modernes comme le hall d’accueil et le formidable espace aquatique de 1300 m2 avec piscine couverte, fitness et spa marin. Exceptionnels, les abords privilégient, côté mer, plusieurs terrasses aménagées directement sur le rocher et, côté jardin, de ravissants espaces clos abondamment fleuris. Ultraconfortables, les chambres jouent sur une grande variété de décors (classique, moderne ou marin) et offrent sur l’océan des vues magiques et des terrasses privatives. Le long d’une succession de baies vitrées, salon-bar et salle à manger s’étirent en longueur pour que chacun puisse profiter au plus près du panorama. Fine et goûteuse, la cuisine de Maxime Nouail fait la part belle aux produits bretons (huîtres, poissons, crustacés, homard bleu dans tout ses états, légumes et produits du terroir...). L’ensemble est luxueux, le site est rare et, par chance, les tarifs deviennent vraiment très attractifs hors saison ; sauna, hammam et piscine intérieure offrent alors une douce alternative aux vivifiantes cures d’air iodé qui creusent l’appétit et colorent les joues...