Les Maisons du Castel 1904 - ST GERVAIS D'AUVERGNE
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Les Maisons du Castel 1904

Hôtel, ST GERVAIS D'AUVERGNE
PUY-DE-DOME en AUVERGNE

L'arrivée au Castel 1904 est une expérience étonnante : comme si on passait la porte d'une autre époque, d'un temps où l'on savait encore se montrer...Lire la suite

  • Bonne table

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Les Maisons du Castel 1904

L'arrivée au Castel 1904 est une expérience étonnante : comme si on passait la porte d'une autre époque, d'un temps où l'on savait encore se montrer attentif à l'étranger de passage. C'est sans doute la raison pour laquelle cette maison, véritable institution en Auvergne, a joint sa date de naissance à son nom. La cour en grandes dalles de basalte, le petit jardin frais, les images de l'établissement au début du siècle dernier, à l'heure des premières automobiles, le large escalier à vis de pierre, tout ici appelle à la nostalgie. Jusqu'à cette manière de servir, avec gentillesse et efficacité, une cuisine régionale de très bonne tenue. Il vous faudra choisir entre le restaurant gastronomique, installé dans une belle salle, et Le Comptoir, qui propose des menus plus 'courts' (pour le déjeuner), de délicieuses formules autour d'un plat. Les chambres, gardiennes de quelques meubles rétro de la famille Mouty, portent le prénom d'un aïeul : ''Firmin'', ''Adrienne'', ''Isidore''... Leur rénovation a été réalisée sans dénaturer l'âme du lieu, heureusement ! C'est fait avec goût, joliment et simplement. Une maison émouvante, où l'on a toujours envie de revenir, en espérant secrètement que rien n'a changé. Notre dernier passage l'a encore confirmé : le Castel reste l'un des plus charmants hôtels avec restaurant de province.

Jean de Beaumont et
Tatiana Gamaleeff

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Guide Rivages

Ce qui a séduit les guides

  • Un lieu qui nous projette dans un autre temps, dans un décor qui rend nostalgique d'une époque où l'on savait se montrer attentif
  • Une cuisine de bonne tenue servie avec gentillesse et efficacité

  • Bonne table

Les avis des internautes

Une lectrice Guides de charme, entre amis - Novembre 2012

Venus avec des amis passer un week-end prolongé dans une région que nous ne connaissions pas, nous avons découvert la vallée de la Sioule et ses richesses touristiques, malgré le temps fort maussade. La magnifique demeure nous a enchantés. La chambre et la salle de bains sont belles, faites de matériaux de qualité et décorées avec goût. Les parquets et les meubles, les tapis et les tissus sont chaleureux, la propreté est impeccable et l'éclairage soigné. Nous avons pris l'apéritif au salon devant le feu de cheminée, et les hôteliers nous ont présenté d'autres convives, britanniques, et ce mélange inattendu fut un moment très chaleureux. Le dîner du premier soir était servi dans la salle 'bistrot' pour déguster les délicieuses spécialités régionales, avec le chariot des fromages et les vins locaux. Le dernier dîner gastronomique était servi dans la grande salle au très beau volume et dont la décoration familiale est très raffinée. Par rapport aux autres grandes tables que nous avons testées dans les environs, Jean-Luc Mouty est sans égal, avec cette extraordinaire cuisson du râble de lièvre et sa terrine de sanglier magnifiés par la compotée de coings. Le bar était fondant et parfaitement associé aux agrumes de la raviole, un délice. En entrée, du foie gras associé à des cailles sur une fine galette ont fondu sous la langue. Le chariot des desserts aurait suffi à nous ravir. La cuisine de Jean-Luc Mouty est vraiment excellente sans faute ni défaut pour nous qui sommes amateurs des grandes tables: la qualité des cuissons, le choix des mets, les associations gustatives qui enchantent sans aucune affectation nous ont absolument convaincus. Les quantités parfaitement dosées nous ont permis de savourer tous les plats du dîner gastronomique sans aucune gêne, juste le plaisir. Le service aussi nous a plu, 'le' Maître d'hôtel, Rachel, était efficace et légère.Une mention particulière pour la décoration, très personnalisée car familiale, éveillant notre curiosité en permanence par ses différents thèmes, par les souvenirs familiaux liés à l'hôtel, par les outils, les anciens ustensiles de cuisine, les matériels des chais. Heureusement, les guides mis à notre disposition gracieusement, ainsi que les réponses et explications volontiers donnés par nos hôtes ont enrichi notre connaissance de la région. Nous avons gardé de nos deux jours dans cet hôtel un souvenir précieux comme un bijou. Nous reviendrons avec plaisir.

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Les Maisons du Castel 1904

, 63390 ST GERVAIS D'AUVERGNE,
PUY-DE-DOME en AUVERGNE

Jean-Luc Mouty

Jean-Luc Mouty

L'arrivée au Castel 1904 est une expérience étonnante : comme si on passait la porte d'une autre époque, d'un temps où l'on savait encore se montrer attentif à l'étranger de passage. C'est sans doute la raison pour laquelle cette maison, véritable institution en Auvergne, a joint sa date de naissance à son nom. La cour en grandes dalles de basalte, le petit jardin frais, les images de l'établissement au début du siècle dernier, à l'heure des premières automobiles, le large escalier à vis de pierre, tout ici appelle à la nostalgie. Jusqu'à cette manière de servir, avec gentillesse et efficacité, une cuisine régionale de très bonne tenue. Il vous faudra choisir entre le restaurant gastronomique, installé dans une belle salle, et Le Comptoir, qui propose des menus plus 'courts' (pour le déjeuner), de délicieuses formules autour d'un plat. Les chambres, gardiennes de quelques meubles rétro de la famille Mouty, portent le prénom d'un aïeul : ''Firmin'', ''Adrienne'', ''Isidore''... Leur rénovation a été réalisée sans dénaturer l'âme du lieu, heureusement ! C'est fait avec goût, joliment et simplement. Une maison émouvante, où l'on a toujours envie de revenir, en espérant secrètement que rien n'a changé. Notre dernier passage l'a encore confirmé : le Castel reste l'un des plus charmants hôtels avec restaurant de province.

Les services
  • Petit-déjeuner
  • Plateau de courtoisie
Les équipements
  • Restaurant
  • Coin salon
  • Parking
Les éléments de confort
  • Câble / Satellite
  • Chambres non fumeur
  • Sèche cheveux
  • Télévision
  • Wifi
  • Wifi gratuit
Les activités
  • Randonnée pédestre

Ouverture : de Pâques à fin novembre
Chambres : 9 chambres doubles (dont 2 familiales) avec tél., minibar, TV, Wifi 
Prix des chambres doubles : 99 € - chambres familiales :  112 € (3 pers.), 120 € (4 pers.)
Petit déjeuner-buffet : 12 € - Demi-pension : 60 à 70 €
Restaurants : ouverts tous les jours (sauf mercredi midi) et toute l'année sauf en janvier et uniquement les week-ends en février et mars.
      • Restaurant gastronomique du Castel 104 : Menus : à partir de 27 €
      • Bistro du Comptoir - menus à partir de 19 €
Divers : Parking fermé 
Chiens : non admis 
Activités aux alentours : pêche, cyclisme, thermalisme,  golf 18 trous à Orcines
À voir aux alentours : Gorges de la Sioule ; manoir de Veygoux ; église de Menat ; musée Mandet et musée d'Auvergne à Riom ; Vulcania - 
Accès : à 55 km au nord-ouest de Clermont-Ferrand par N 9 ; à Châtelguyon, D 227 jusqu'à Saint-Gervais-d'Auvergne par Manzat.

Idées Week-end : Nager, jouer au tennis ou au minigolf à la base de loisirs de l'étang Philippe. Faire du canoë
dans les gorges de Chouvigny. Visiter le château de Tournoël. Découvrir les Combrailles et Vulcania.
 

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Les Maisons du Castel 1904

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