Auberge Le Relais

À flanc de coteau, cette belle auberge domine l’église , les toits du village, et l’on aperçoit même entre les arbres une boucle de la Marne qui a creusé son lit dans les côtes crayeuses des premiers vignobles du Champenois. Les grandes baies vitrées du restaurant, qui se prolonge en terrasse, ainsi que le jardin en pente permettent de profiter au mieux de cette splendide vue. Décor mi-classique, mi-moderne, dans des tons doux de gris, de violine et de beige, l’intérieur est aménagé comme pour une maison particulière, confortable et cosy. À l’étage, les chambres sont toutes différentes, très élégantes, souvent grandes et parfaitement tenues. Ne craignez pas la proximité de la route, le bâtiment est en retrait, et les fenêtres sont systématiquement dotées de double vitrage. Élégance, confort, bon niveau de calme et table de qualité, cette excellente adresse a changé de main tout récemment. C’est désormais Christophe Bréard, ex chef de la brasserie Flo à Reims, qui a pris les rênes de la maison. Sa cuisine, basée sur les produits du marché promet de belles découvertes comme cette escalope de canard, risotto aux châtaignes, bouillon de poule et jambon séché, ou ce bar vapeur, chou pack choï, carottes des sables et sauce au wakamé. On en salive déjà !