Guide Rivages
Les Guides recommandent

La Forge de Montolieu

Chambre d'hôtes, MONTOLIEU
AUDE en LANGUEDOC-ROUSSILLON

Un site industriel début XIXe en pleine nature au bout d’un long chemin, une charmante libraire et un photographe-musicien reconverti en...Lire la suite

  • Bonne table
à partir de
65 €

Pourquoi les Guides Rivages recommandent
La Forge de Montolieu

Un site industriel début XIXe en pleine nature au bout d’un long chemin, une charmante libraire et un photographe-musicien reconverti en cuisinier-jardinier, trois cascades, un canal, une chute d’eau, un lac et une rivière dans laquelle on se baigne : l’ensemble est étonnant. Le bâtiment, hors normes, et son cadre exceptionnel ont immédiatement séduit le jeune couple qui a fait un travail énorme pour en achever la restauration, paysager le parc et ouvrir quelques chambres. Celles-ci offrent espace, clarté, de très belles salles de bains et un décor sobre et personnel fait de mobilier chiné. Dire qu’elles sont au calme serait faux, car l’eau chute de toutes parts et accompagne de sa musique chaque instant vécu ici...  Au même étage, un salon avec un gros poêle pour l’hiver, plein de livres (à compléter avec ceux de la librairie-bouquinerie au rez-de-chaussée), et une kitchenette. Mais il serait dommage de ne pas goûter la cuisine de Charles, admis au sein de la confrérie de la Marmite d’Or, et qui prépare aussi bien des plats gastronomiques servis à l’assiette que des pizzas maison délicieuses. On mange tous ensemble dans l’immense pièce “genre loft”, ou dehors. La conversation est animée, on parle de tout. C’est alors qu’à la nuit tombée, les lumières s’allument dans les cascades et sur le sublime sapin Douglas... Féerique, romantique, “rock’n roll”, accueillant, culturel, gourmand, tout sauf banal en tout cas.

Jean de Beaumont
& Tatiana Gamaleeff

Guide Rivages

Ce qui a séduit les guides

• Un long chemin suit une rivière encaissée et conduit à cet ancien site industriel (forge napoléonnienne, puis moulin, puis filature)
• Dans la maison de Maître, aménagée à la fin du XIXe, 4 chambres confortables et joliment faites, avec de belles salles de bains
• Très vert, le parc est exceptionnel, avec rivière, cascades, arbres centenaires... (pique-nique possible au bord de l'eau)
• Laure (libraire à la maison) et Charles (photographe, musicien, reconverti en cuisinier-jardinier,) sont de très bon conseil pour découvrir la région ; à leur table, produits bio et du terroir sont savamment cuisinés

  • Bonne table

Les avis des internautes

Florie H., un week-end en couple - 04/06/2016

Un week-end magique dans un cadre tellement beau et dépaysant. Un accueil chaleureux par des hôtes adorables, attentifs et passionnés par leur domaine. Nous avons testé le Cocoon Tree, une boule douillette et confortable, accrochée dans les arbres à côtés d'un magnifique lac et au milieu d'une nature enchanteresse. Un dîner gourmand, avec des produits frais et bio concocté par un propriétaire drôle aimant sa cuisine et un gourmand petit déjeuner fait maison nous ont ravis. Le départ fut difficile et nous reviendrons sans hésiter.

Catherine Van L., une semaine en couple - 16/07/2013

Un grand parc arboré, fleuri et parfumé parcouru par des cascades et des rivières, une grande bâtisse industrielle reconvertie en habitation confortable, des chambres lumineuses et spacieuses agrémentées de salles de bains parfaites, l'accueil amical, chaleureux et simple de Laure et Charles, la cuisine imaginative, savoureuse et parfumée de Charles, le chant de l'eau au fil des jours et des nuits......et si c'était cela le secret du bonheur et d'un séjour réussi?

Martin R., en séjour une semaine, seul - 12/08/2012

Le charme de la grande bâtisse au bord la Dure, le chant des cascades qui vous berce la nuit, le grand parc où il fait bon se promener à toute heure, les chambres spacieuses au confort parfait, l'accueil chaleureux de Laure et Charles, et, last but not least, la cuisine inventive et raffinée de Charles... Bref, le lieu idéal pour passer quelques jours à lire, écrire, travailler, ou simplement rêver. I will come back, of course !!!

La Forge de Montolieu

676 Chemin de la Forge, La Forge de Montolieu, 11170 MONTOLIEU,
AUDE en LANGUEDOC-ROUSSILLON

Charles Cowen

Charles Cowen

Au village de Montolieu, (15 min. de Carcassonne), La Forge de Montolieu est un ancien site industriel où se sont succédé forge napoléonienne, moulins et filatures ; en bout de chemin le long d'une rivière encaissée, sans vis-à-vis autre que la nature ; décor riant à dominante de vert, des couleurs des fleurs et des chants des oiseaux ; bâtiment orienté Est/Ouest garantissant au cours du déroulement de chaque journée ombre et lumière aux chambres et aux nombreuses terrasses et recoins du parc.Maison de maître aménagée fin 19ème dans la dernière filature, tout le confort y est ; partie hôtes refaite à neuf en 2012 avec une décoration sobre, élégante et colorée - de jolies salles de bain sont attenantes à chaque chambre. La Forge est à moins de cinq minutes du village et à proximité de tout ce que la région a à offrir … . Un lieu marqué par l'histoire d'un parc, unique et splendide toute l'année, dans un endroit protégé et inscrit aux Parcs et Jardins de France ; pour ses arbres anciens et d'exception, son orangerie et ses jardins de fleurs et herbes aromatiques ; et le son rafraîchissant de l'eau (rivière, chute, cascades, bief) qui longe et parcours toute la propriété, été comme hiver. Chambres : 4 Petit Déjeuner : compris, servi entre 8h30 et 9h30 (avec souplesse) avec possibilité d'un brunch (5€ par personne) Prix : Chambre Double : 88€ - 100€, Chambre lits jumeaux : 88€ - taxe de séjour incluse ; lit supplémentaire : 22€ ; Lit Parapluie : 15€ Deux gites et des logements insolites sont aussi proposés. Table d'Hôtes : sur réservation midi et soir, ou bien pique nique au bord du l'eau Divers : esplanade de 480 m2, parc de 16,6 ha, rivière, et lac où l'on peut se baigner. Les hôtes ont à leur disposition un grand salon avec Wifi, bibliothèque, jeux, TV, lecteur DVD/CD avec CanalSat et Canal , avec télévision et lecteur de, DVD, qui peut être mis dans une chambre pour un usage privé (comme pour les enfants) – tous fournis gratuitement. Une kitchenette avec un petit réfrigérateur, micro-ondes, cafetière, permet à nos hôtes de se servir en dehors de nos heures de services (café, thé, biberons …). Animaux non-autorisés. Forge de Montolieu - un test de prises de vues... par charles-cowen

Ouverture : toute l'année

Chambres :
4 chambres doubles (3 avec lit double et possibilité de lit d'appoint et 1 avec 2 lits simples)
Prix des chambres : de 88 à 110 € ; lit d'appoint 22 €, moins de 2 ans gratuit, lit parapluie 10 € la nuit - Petit Déjeuner : compris, servi entre 8h et 10h - Brunch : 5 €
Table d'Hôtes : midi et soir, ou bien pique nique au bord du l'eau - 20 à 35 € (vin non compris) - Pique-nique : 15 €

2 Gîtes :
- Le chalet : Maison en pierre sur trois niveaux au pied de la belle calade qui mène à La Forge, face au splendide magnolia à la floraison divine et à l'odeur entêtante. Une chambre de couple au second étage avec salle de douche privée ; au premier étage : deux chambres contenant des lits jumeaux, donc quatre personnes qui se partagent une salle de douche. Au rez de chaussée, la cuisine et le salon. Plancha et mobilier de jardin. Accès à la rivière quasi privé, accès au lac et à tout le parc de La Forge.

- La Maisonnette : Probablement l’un des bâtiments les plus anciens de la propriété, elle était nommée d’après le nom du premier Maître de la forge, début 19è siècle. A l’époque une tourette sur deux niveaux aujourd’hui augmentée d’un niveau intermédiaire. Maisonnette entièrement tournée vers le dehors mais aussi très chaleureuse, des murs épais, des petites pièces confortables meublées au goût du tournant du 20è siècle, charmant et léger. Elle fonctionne en gîte classique pour deux personnes, voire quatre. Une salle de bains avec baignoire/douche pour la chambre avec lit double, un salon et une cuisine aménagée (lave vaisselle inclu), un wc et un lavabo pour la chambre avec lits doubles. Une machine à laver le linge. Dehors une plancha, tables et chaises d'extérieur, ainsi que mobilier de jardin.

Chambre insolite : Cocoon Tree - Un lit double dans une sphère arrimée dans les arbres ; vous flottez au dessus du sol, une passerelle vous y mène — pas trop haut, juste assez pour entendre un peu plus les oiseaux que d’habitude, peut-être voir un lièvre passer de beau matin… Et être tranquille dans votre matrice d’un moment… (cabine contenant WC et douche personnels à 50m. (eau courante et électricité) ; accès à une kitchenette avec plancha pour les petits déjeuners et repas estivaux ; pour deux personnes, disponible de juin à fin septembre.

Divers : Wifi, salon/bibliothèque, jeux de société, télévision, DVD... Parc inscrit au Comité des Parcs et Jardins de France (rivière, cascades, arbres centenaires et jardins de fleurs)
Animaux : non acceptés
Alentours : en plein centre du Pays Cathare, à 3 km de Montolieu (village du livre avec 15 librairies, musée, centre d'art contemporain) et à 20 km de la cité médiévale de Carcassonne
Accès: de Narbonne, A61 sortie 23 "Carcassonne ouest, aéroport" puis direction Mazamet jusqu'à un grand carrefour avec un Leclerc. Puis N 113 direction Toulouse sur 10 km environ ; juste après Pezens, à droite vers Moussoulens et Montolieu.
De Toulouse : A61 sortie 22 "Bram", puis direction Carcassonne. A la sortie d'Alzonne, immédiatement à gauche petite route indiquée "Montolieu".
A Montolieu : traverser le village et prendre direction St Denis (fourche en bout de village, à droite). A 2 km environ, chemin de terre à droite avec au coin une poubelle-containeur beige et panneaux "Moulin de Poulou" et "Forge de Montolieu". Prendre ce chemin sur environ 700m jusqu'à un portail blanc, franchir ce portail et continuer tout droit pendant 350 m jusqu'à un portail rouillé


Entre 2 et 6 nuits

Description du logement Meublé de tourisme 3 étoiles, classement du 26/09/2016). Le logement faisant l’objet des présentes est une villa, située à La Forge,...

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