Au cœur du Médoc, dans le bourg de Listrac, Beauséjour le bien nommé est un petit château XIXe entouré d’un vaste jardin avec piscine. Quelques marches, un perron ponctué d’arbustes et de fleurs blanches... L’âme romantique du lieu s’impose dès l’arrivée. À l’intérieur, chaque pièce qui s’ouvre est comme une page qui se tourne dans un livre de la Bibliothèque rose. Les teintes douces et nacrées jouent leur petite musique ; le mobilier ancien, les objets charmants, les livres, les bouquets de fleurs fraîches procurent ici un sentiment de bien-être un peu naïf et très touchant. La salle à manger toute blanche se prolonge par un salon dont les hautes portes-fenêtres révèlent une terrasse où sont servis de délicieux petits déjeuners bio et d’alléchants dîners autour de produits bien choisis cuisinés avec passion. La chambre “Ballerine” et ses sanguines romantiques ouvre également sur cette terrasse. Les autres, non moins jolies et non moins confortables, sont à l’étage. On y est bien, comme dans une bulle heureuse entretenue par la gentillesse d’Annie Priollaud.