La Gentilhommière - Restaurant Étincelles

Étincelles ! Le nom sied parfaitement au restaurant de cette maison et à son chef, Vincent Lucas. Après un passage remarqué à la Villa Morelia, ce joyeux personnage débordant de créativité quitte la vallée de l’Ubaye pour lancer La Gentilhommière et son concept original : quatre chambres de charme dans une demeure périgourdine avec piscine, tennis, cours de cuisine… et table gastronomique qui propose un menu unique de cinq à sept plats, évoluant au gré des saisons et de l’inspiration du chef. Vincent aime travailler les contrastes (sucré/salé, moelleux/croquant) et faire découvrir à ses hôtes des saveurs inconnues. Côté nuit, on se laisse aussi surprendre par la décoration, pleine de fantaisie. Comme dans la chambre “Brigitte” et sa salle de bains ouverte “pour ne jamais se quitter des yeux” ! Toutefois, les toilettes dissimulées derrière un paravent peuvent dissuader les plus pudiques. Ceux-là préféreront l’ambiance chalet de “Pointe Fine” (skis en bois, peau de chèvre, sabots, marmottes en peluche), l’atmosphère campagnarde de “Bicyclette bleue” ou les tons épicés de la belle suite, “Hippo”.