La Prévôté - L'ISLE SUR LA SORGUE
Guide Rivages
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La Prévôté

Chambre d'hôtes, L'ISLE SUR LA SORGUE
VAUCLUSE en PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR

L’Isle-sur-la-Sorgue est vraiment … une île, avec un centre ancien ceinturé par la Sorgue dont on aperçoit les résurgences ici ou là. C’est ainsi que...Lire la suite

  • Bonne table

Pourquoi les Guides Rivages recommandent
La Prévôté

L’Isle-sur-la-Sorgue est vraiment … une île, avec un centre ancien ceinturé par la Sorgue dont on aperçoit les résurgences ici ou là. C’est ainsi que la voûte vitrée du lounge bar de La Prévôté enjambe un bras d’eau et dévoile son décor vintage élégant, chaleureux. Car la capitale des antiquaires de Provence est d’abord une ressource pour ceux qui vivent sur place et la décoration très réussie de cet hôtel particulier doit beaucoup à cette proximité. La Lavandière, La Glaneuse, La Vigneronne… chacune des vastes chambres décline un univers subtil où les teintes actuelles mettent en valeur des sols en parefeuille, un mobilier anciens, décapé ou patiné, de moelleux boutis (vue sur les toits ou sur la cour intérieure verdoyante). On dort bien à La Prévôté, mais il faut aussi, absolument, y dîner. Sous le plafond en bois du restaurant, la pierre de taille, le lin et le velours rayé servent d’écrin à une cuisine dégustée devant la cheminée l’hiver, ou sous l’olivier de la cour intérieure l’été. Passé par quelques grandes maisons avant de devenir Maître restaurateur, Jean-Marie Alloin prend plaisir à nous faire découvrir les meilleurs produits de la région. Les intitulés de ses plats parlent de sa cuisine, créative et tout en finesse : œuf bio poché, velouté de légumes-racine, fraîcheur de fenouil, ou saint-Jacques au combawa, céleri à la Cardamome, poireaux rôtis, chips de Légumes, et, pour finir, brownies noix de cajou et douceur vanillée, mousse chocolat et poivre de Séchouan, sorbet coing poivré. Une très belle et accueillante maison grâce à l’attention de Séverine et de Jean-Marie.

Jean de Beaumont
& Tatiana Gamaleeff

Guide Rivages

Ce qui a séduit les guides

Dans un Hôtel Particulier au cœur de l’Isle sur la Sorgue, Cité des Antiquaires de Provence, entre Avignon et le Luberon. La Prévôté, un lieu secret et authentique...

L'ancien lavoir public accueille le restaurant de Jean-Marie, classé "Table Remarquable" par Alain Ducasse. La rivière qui coule en son sein, lui apporte une ambiance unique ou règne une harmonie subtile entre murs de pierres, plafonds à la française et mobilier provençal.

La cheminée donne chaleur et convivialité à vos repas d'hiver tandis que la cour typique des Hôtels Particuliers de Provence, fleurie à la belle saison, confère l'intimité à vos repas d'été.

Jean-Marie vous propose une cuisine gastronomique dans la pure tradition provençale. Ses créations culinaires allient produits du terroir et de la Méditerranée.On peut hésiter entre le râble de lapin farci au chèvre et aux olives ou le rôti de lotte lardé et sa sauce vendange.Tous ses plats sont généreux et hauts en couleur, à son image...

Au dessus de la rivière, le bar à vin permet des moments de douces quiétudes.

5 Chambres d’hôtes et suites raffinées,douillettes,confortables et un toit terrasse ou se cache un espace spa-détente à l’abri de tous regards permettent de prolonger les instants de bonheur.Une halte à découvrir pour un séjour différent, à l’écart du monde où seul le plaisir est de mise.

  • Bonne table

La Prévôté

4, rue Jean-Jacques Rousseau, 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE,
VAUCLUSE en PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR

O ALLOIN

O ALLOIN

Les services
  • Table d'hôtes
Les équipements
  • Parking
  • Jacuzzi
Les éléments de confort
  • Climatisation
  • Wifi
Ouverture : fermeture 3 semaines de mi-novembre à début décembre et 3 semaines fin février mi-mars
Chambres : 4 et 1 suite
Tarifs : 150€ à 230€
Petit déjeuner : inclus
Table d'hôtes : restaurant gastronomique et bar à vin. Avec sa cuisine sincère, généreuse et authentique, Jean-Marie a su fidéliser une clientèle de gourmands. A l’heure de l’apéritif, il vous reçoit amicalement avec Séverine sa femme dans le lounge-bar au dessus de la rivière. La salle de restaurant marie subtilement plafond en bois et pierre de taille, tissu en lin et jeu de rayure en velours pour un repas en toute intimité devant la cheminée l’hiver ou sous l’olivier dans la cour intérieure l’été.
Animaux : admis avec supplément
Alentours :
Luberon - Avignon - Ventoux - Les Alpilles
Accès
: Autoroute A7

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La Prévôté

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