Le Sénéchal, hôtel & restaurant gastromique - SAUVETERRE DE ROUERGUE
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Le Sénéchal, hôtel & restaurant gastromique

Hôtel, SAUVETERRE DE ROUERGUE
AVEYRON en MIDI-PYRENEES

C'est au cœur de l'une des plus belles bastides de l'Aveyron, près de la place centrale et de ses quarante-sept maisons à arcades, que se trouve Le...Lire la suite

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Le Sénéchal, hôtel & restaurant gastromique

C'est au cœur de l'une des plus belles bastides de l'Aveyron, près de la place centrale et de ses quarante-sept maisons à arcades, que se trouve Le Sénéchal. Certes, l'auberge n'a pas la même ancienneté que son environnement, mais l'établissement rayonne dans le ciel des gastronomes et des bons vivants. Car Michel Truchon est un autodidacte génial. Avec lui, le terroir aveyronnais a trouvé l'un de ses plus subtils défenseur, et c'est sans restriction que nous vous engageons à découvrir son travail, ''étoilé'' depuis 1990. Vous resterez sûrement dormir dans l'une des onze belles chambres de l'hôtel, toutes très zen et hyperconfortables : un univers moderne, fait de matières et de couleurs chaudes, spacieux et lumineux, avec des lits gigantesques et des baies vitrées qui ouvrent – au-delà de la place – sur les vallons du Rouergue. Côté restaurant, beaucoup d'espace et de lumière là encore, quelques meubles anciens bien intégrés à la modernité ambiante. À la belle saison, on dîne dans le patio et, hiver comme été, on profite de la piscine installée sous une grande verrière, traitée comme un jardin exotique avec bambous et plage en bois. Cette maison sérieuse et extrêmement accueillante (Chantal Truchon pourrait recevoir la médaille du meilleur savoir recevoir !) mérite vraiment que l'on s'y arrête.

Jean de Beaumont et
Tatiana Gamaleeff

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Le Sénéchal, hôtel & restaurant gastromique

Le Bourg, 12800 SAUVETERRE DE ROUERGUE,
AVEYRON en MIDI-PYRENEES

Les services
  • Petit-déjeuner
Les équipements
  • Piscine
  • Piscine intérieure chauffée
  • Restaurant
  • Salon
  • Terrasse
Les éléments de confort
  • Chambres non fumeur
  • Climatisation réversible
  • Suite familiale
  • Télévision
  • Wifi
  • Wifi gratuit
Ouverture : de mi mars à début janvier
Chambres : 11 chambres dont 1 suite et 2 duplex, certaines avec terrasse - TV, Wifi
Prix des chambres : de 135 à 200 €, suites : 240 € (4 pers.) - Lit supplémentaire : 20 €
Petit déjeuner : 18€
Restaurant gastronomique (1 étoile au Michelin) : Menus de 38 € (en semaine) à 135 € - Ouvert du mardi soir au dimanche midi
Piscine intérieure chauffée à L'hôtel avec salon exotique
Animaux : admis
Alentours : Bastide de Sauveterre de Rouergue, Château Toulouse Lautrec, musée Soulages à Rodez, Conques (sur les chemins de Compostelle)
Accès : dans le centre de Sauveterre-de- Rouergue, à 32 km au sud-ouest de Rodez et 50 km d'Albi

Idées week-end : Flâner dans Sauveterre-de- Rouergue, l'une des plus belles bastides de la région (fête des lumières en août) et sillonner le Rouergue. Découvrir les meilleurs produits aveyronnais sur la recommandation du Sénéchal. Aller à Rodez et à Albi.

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