Bordée de maisons médiévales à pans de bois et encorbellement, la rue du Jerzual (fort escarpée et la plus ancienne de ce secteur sauvegardé) relie le vieux port de Dinan à la ville haute. Ancienne maison de tanneurs, Le Logis (XVe et XVIIIe siècles) dissimule, ô surprise !, un jardin en espalier qui domine les toits et les jardins de ses voisines, ainsi que quelques clochers. On entre par un petit escalier dérobé, et une fois passé la grille, on découvre l’univers tortueux, plein de charme, des vieilles demeures de village. À l’intérieur, les pièces aux formes irrégulières, avec des recoins, et les meubles anciens de famille créent une atmosphère douce et cosy. Les chambres, de taille variable, sont plaisantes, joliment classiques. L’hiver, on prend le petit déjeuner dans une salle vitrée permettant d’admirer le jardin luxuriant – tout en dénivelés, en terrasses et carrés potagers. L’été, les baies coulissent, on s’installe dehors, et on boit son café en écoutant les oiseaux chanter. Sylvie Ronsseray reçoit avec son fils, Guillaume. Épouse d'un architecte en chef des Monuments historiques, elle transmet volontiers la passion “maison” pour les édifices anciens, et l’on est vite initié aux secrets du vieux Dinan et des alentours. Y compris dans le choix des restaurants. Nous avons suivi ses conseils, ils étaient excellents !