On descend au Cep comme on ferait étape dans les palaces internationaux, avec la garantie d'un accueil irréprochable, souriant et diligent. Rien de froid ni de mécanique : le grand talent des propriétaires est, entre autres, de savoir monter une équipe cosmopolite et lui transmettre ce véritable sens de l'élégance en toutes circonstances – composante cruciale du grand ''art de vivre à la française''. Ici, il est fait honneur non seulement aux humains, mais aussi aux pierres qui ont vu passer des siècles d'histoire, comme en témoigne le buste de Louis XIV. En 1986, le père de Jean-Claude Bernard rachète le premier hôtel particulier et le transforme, annexant des bâtiments voisins et les rénovant de fond en comble, sans rien abîmer de leur beauté. Deux splendides corps de logis du xvie siècle sont désormais réunis, avec leurs tours respectives, leur escalier remarquable, quelques très belles fenêtres et autres réalisations d'artisans éclairés de l'époque : personnages et symboles alchimiques. Deux cours fleuries permettent d'admirer encore les éléments architecturaux en prenant un verre. Et le restaurant ''étoilé'' de satisfaire ses envies de gastronomie. Et puis il y a le caveau de dégustation, devenu un must avec une collection unique de vieux millésimes et vins rares. Les chambres, sont ultraconfortables, mariant mobilier ancien et équipements modernes. À cet ensemble s'ajoute un superbe spa (reconnu par sept distinctions internationales depuis 2017). Une réussite totale ! Et depuis 2020, une maison de ville, mitoyenne, accessible directement depuis l'hôtel, offre l'autonomie totale grâce à sa cuisine américaine, son séjour et terrasse, ses 2 chambres et son caveau privé, tout en bénéficiant du service hôtelier 5* à la carte !