Auberge du Cheval Blanc

Dans un village au cœur de la Sologne, l'auberge occupe une sorte de place en patte-d'oie dont les diagonales, bordées de longères en briques et colombages, se perdent au loin dans la forêt. Devancée par une terrasse ombragée de parasols, sa façade est des plus accueillantes. À l'intérieur, le petit salon et le restaurant affichent un très beau style, rustique sans excès, comme en témoignent le vieux pavage en terre cuite, la cheminée souvent en activité, quelques trophées ou tableaux de chasse et de superbes bronzes animaliers signés Vassil ou Kasper. À l'étage, souvent distribuées par un balcon-coursive avec accès direct sur la cour intérieure, les chambres sont également séduisantes (moquettes vert foncé à pointillé brique, tissus de marque associés à des petits meubles peints dans un rappel de coloris, agréables salles de bains). M. Danthu est un amoureux de la nature, en cuisine il travaille des produits de qualité à travers un registre d'une belle simplicité, des cuissons précises et un incontestable talent de saucier. C'est un vrai régal, une expérience gustative que nous souhaitons à tous ! En salle, son épouse veille à tout, avec caractère, humour, spontanéité et générosité. Une très bonne adresse, prisée des chasseurs gastronomes, et qui ravira aussi tous les amateurs de forêt, d'étangs (ceux de Saint-Viâtre sont à quelques minutes), de marche ou de patrimoine rural.