Cet estaminet gourmand, ainsi définit par le chef, est une adresse à ne pas manquer à Amiens . Ici, les assiettes s'admirent avant d'être dégustées. On conseille vivement aux plus audacieux les menus « carte blanche ». Sinon, on craque pour l'asperge blanche, œuf parfait, sauce mousseline aux herbes, craquant de brebis et encore le bœuf Wellington servi en croûte de feuilletage, duxelles de champignons, petit pois à la menthe.